Stroj na sušení mrazem pro domácí použití

HFD-9 Freeze Dry Food Machine pro domácí použití je vysokokapacitní-mrazová sušička na potraviny{3}}navržená tak, aby překlenula propast mezi pohodlím bydlení a průmyslovou-efektivitou. Tato jednotka je navržena s robustní komorou z nerezové oceli 304 a pevným-rámem a je navržena pro dlouhodobou-provozní stabilitu. Poskytuje významnou lyofilizační-plochu 0,9 m², rozloženou na 10 vrstvách přesných{20}}nerezových plechů. Každý tác měří 200 x 425 mm, což je podpořeno 35 mm světlou policí, která je vědecky optimalizována tak, aby usnadnila účinný únik páry během primární a sekundární fáze sušení. Tato konfigurace umožňuje HFD-9 zvládnout značnou kapacitu zpracování 12–14 kg na dávku, takže je vhodný pro velkoobjemové domácí konzervování nebo drobnou komerční produkci.

Z technického hlediska je HFD-9 Freeze Dry Food Machine pro domácí použití poháněn 2300W chladicím a vakuovým systémem. Chladicí past je navržena tak, aby dosáhla stabilní teploty -55 stupňů, což je kritické pro rychlou imobilizaci molekul vody v potravinové matrici. Vakuový systém je stejně výkonný{13}}, dosahuje maximální úrovně vakua méně než 2Pa s rychlostí čerpání 2-4L/S. Tyto parametry zajišťují, že proces sublimace probíhá v podmínkách hlubokého vakua, čímž se minimalizuje riziko „zpětného roztavení“ materiálu a zajišťuje, že konečný produkt zůstane porézní a křupavý. Kapacita zařízení zachycující vodu je dimenzována na 12 kg za 24 hodin, což poskytuje dostatečný prostor pro materiály s vysokou vlhkostí, jako je šťavnaté ovoce nebo tekutá jídla.

Operace je řízena prostřednictvím -řídícího systému založeného na PLC s dotykovou obrazovkou s vysokým-rozlišením. Toto rozhraní umožňuje uživatelům přepínat mezi 7 předem{4}}kalibrovanými recepturami pro maso, ovoce, cukrovinky a další běžné materiály nebo využít 20 přizpůsobitelných slotů pro receptury pro vlastní křivky sušení. Systém integruje materiálovou sondu, která poskytuje-zpětnou vazbu v reálném čase o teplotě jádra vzorků, což zajišťuje, že cyklus pokračuje pouze tehdy, když jsou splněna specifická tepelná kritéria. Údržba je zjednodušena díky integrované funkci odmrazování a průhledným dvířkům z plexiskla, které umožňují vizuální sledování bez porušení vakuového těsnění. HFD-9 pracuje s hladinou hluku menší nebo rovnou 60 dB a je chlazený vzduchem, což vyžaduje pouze standardní prostředí 10–35 stupňů a napájení 220 V/50 Hz (lze upravit na 110 V nebo 380 V).